มาดูกันว่า AI มาช่วยเหลือในอุตสาหกรรมอาหารอย่างไรบ้าง?
สวัสดีครับ อุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันได้เริ่มมีความเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วเกิดขึ้น เราได้ตระหนักถึงอาหารนั้นเป็นมากกว่ากินให้อิ่มท้อง และมีรสชาติที่อร่อย จากการที่มีกระแสอาหารใหม่ ๆ ที่เริ่มมาเป็นกระแสหลัก เช่น ผักออร์แกนิก เนื้อสัตว์ทางเลือก การเปลี่ยนแปลงทางความคิดเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้ ถือเป็นการผลักดันระบบอาหารที่ยั่งยืน ถึงแม้ว่าในอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันกำลังเผชิญอยู่กับปัญหาที่ไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยกระแสความต้องหารของผู้บริโภคเพียงอย่างเดียวก็ตาม จริง ๆ แล้ว การผลิตอาหารในทั่วโลกต่างมีค่าใช้จ่ายที่สูงมาก ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจกมากกว่าหนึ่งในสี่
Read more
